Anstieg der Norovirus-Infektionen: Mit Ernährung das Immunsystem stärken – Expertenrat

In letzter Zeit hat die Zahl der Norovirus-Infektionen stark zugenommen. Dieses Virus, oft als gefürchteter Magen-Darm-Infekt mit starkem Erbrechen und Durchfall bekannt, breitet sich in Großbritannien derzeit fast doppelt so schnell aus wie im Durchschnitt der letzten fünf Saisons. Diese Entwicklung macht deutlich, wie wichtig es ist, das Immunsystem mit geeigneter Ernährung zu stärken.

Mit Beginn der Hauptsaison für Norovirus und ähnliche Winterkrankheiten wird es für viele immer schwieriger, gesund zu bleiben. Die UK Health and Security Agency empfiehlt Betroffenen, bei Symptomen zu Hause zu bleiben, um die Ausbreitung zu stoppen. Die Infektionen stiegen im frühen November um fast 32 % im Vergleich zu den vorherigen Wochen, was viele veranlasst, alles zu tun, um nicht krank zu werden. Eine der wirkungsvollsten Maßnahmen ist die gezielte Auswahl von Lebensmitteln, die das Immunsystem unterstützen.

Vielleicht fragen Sie sich, wie genau die Ernährung dazu beitragen kann, Krankheiten wie Norovirus zu vermeiden. Um dies zu klären, hat Women's Spot eine renommierte Ernährungswissenschaftlerin befragt, die betont, dass keine einzelne Speise vor Krankheiten schützt, sondern die Gesamtqualität und Vielfalt der Ernährung die Grundlage für ein starkes Immunsystem bilden.

Unser Immunsystem ist komplex und benötigt viele Nährstoffe aus der Nahrung. Während einer Infektion verbraucht der Körper verstärkt Vitamine und Mineralstoffe, die für die Aktivität der Immunzellen wichtig sind. Besonders wichtig sind Zink, Vitamin C, Vitamin D, Selen, Eisen und Protein für den optimalen Schutz.

Ein oft unterschätzter Faktor ist die Darmgesundheit, denn etwa 70 % der Immunzellen befinden sich im Verdauungstrakt. Eine ausgewogene und vielfältige Darmflora durch eine Ernährung mit viel Obst, Gemüse und Vollkornprodukten fördert die Immunfunktion. Diese Lebensmittel liefern zudem Antioxidantien, die die Zellen vor Schäden schützen und die Abwehrkräfte unterstützen.

Stellen Sie sich Ihr Immunsystem als eine komplexe Armee vor, die die richtige Energie benötigt, um Sie zu schützen. Essentielle Nährstoffe sind dieser Treibstoff, der Immunzellen hilft, sich zu vermehren, Antikörper zu produzieren und schädliche Eindringlinge zu neutralisieren. Antioxidantien in vielen Obst- und Gemüsesorten schützen die Zellen vor oxidativem Stress, der die Immunreaktion schwächen kann.

Moderne Lebensweisen erschweren oft eine ausgewogene Ernährung. Hektik, Stress und Ängste führen dazu, dass Nährstoffe vernachlässigt werden, wodurch der Körper anfälliger für Viren wie Norovirus wird. Deshalb ist eine abwechslungsreiche Ernährung mit den genannten Schlüssel-Nährstoffen besonders in der Erkältungszeit grundlegend.

Manchmal ist trotz aller Bemühungen die Ernährung nicht optimal. In solchen Fällen können hochwertige Nahrungsergänzungsmittel eine sinnvolle Ergänzung sein, um die Versorgung sicherzustellen. Experten weisen jedoch darauf hin, dass Supplemente nicht die Hauptnahrung ersetzen, sondern ergänzen sollten.

Viele fragen sich, ob sie lieber auf Nahrungsergänzungsmittel setzen oder sich ausschließlich auf natürliche Lebensmittel verlassen sollten. Ernährungsexperten empfehlen, soweit möglich, alle Nährstoffe durch eine abwechslungsreiche Kost zu decken. Doch Lebensstil, Umweltbelastungen wie Luftverschmutzung und Bodenerschöpfung können die Nährstoffaufnahme erschweren.

Gezieltes Supplementieren kann helfen, Ernährungslücken zu schließen, die durch Stress oder unausgewogene Essgewohnheiten entstehen. Es ist jedoch wichtig, Supplemente fachgerecht einzunehmen, um Überdosierungen und Nebenwirkungen zu vermeiden.

Wichtige Unterschiede bestehen zwischen wasserlöslichen Vitaminen wie B-Vitaminen und Vitamin C, die überschüssig ausgeschieden werden, und fettlöslichen Vitaminen wie A, D und E, die sich im Körper anreichern können. Daher ist eine sorgfältige Auswahl und Dosierung entscheidend.

Zu den Top-Lebensmitteln mit immunfördernden Nährstoffen zählen Vitamin-A-reiche Lebensmittel, die Entzündungen regulieren und die Antikörperproduktion anregen. Beispiele sind Käse, Eier sowie buntes Gemüse wie rote und gelbe Paprika und Blattgemüse.

Vitamin C ist ein bekanntes Antioxidans und steckt reichlich in Zitrusfrüchten, Paprika, Brokkoli und Rosenkohl. Vitamin D ist schwieriger über die Ernährung zu bekommen, aber angereicherte Eier, UV-behandelte Pilze und Konservenfisch liefern etwas davon. Gerade im Winter wird oft eine Supplementierung empfohlen.

Eisen ist nicht nur wichtig für gesunde rote Blutkörperchen, sondern stärkt auch das Immunsystem. Neben rotem Fleisch sind vegetarische Quellen wie Bohnen, Tofu und Eier empfehlenswert.

Selen spielt eine wichtige Rolle beim Schutz der Immunzellen vor oxidativen Schäden und unterstützt die Reinigung des Körpers von Giftstoffen. Brasilianische Nüsse, Sardinen und Garnelen sind gute Selen-Lieferanten.

Zink unterstützt die Entwicklung und Erneuerung von Immunzellen und ist wichtig für Gehirnfunktion, Fruchtbarkeit und Wachstum. Lebensmittel mit Zink sind Austern, Kürbiskerne, Käse und Linsen.

Wenn Sie bei der Planung Ihrer Mahlzeiten diese Nährstoffe berücksichtigen und abwechslungsreich essen mit viel Obst, Gemüse, magerem Eiweiß und Vollkorn, stärken Sie Ihre Abwehr nachhaltig. Achten Sie außerdem auf ausreichend Ruhe, Stressreduktion und Hygiene, um die Immunabwehr bestmöglich zu unterstützen.

Auch wenn die Ernährung perfekt ist, kann ab und zu eine Lücke entstehen. Eine ausgewogene Ernährung in Kombination mit durchdachter Supplementierung legt jedoch eine solide Basis, um in der kalten Jahreszeit gesund zu bleiben und das Risiko für Erkrankungen zu mindern. Proaktive Ernährung ist ein effektiver Weg, um den Winter gestärkt zu meistern.