Hausse des infections à norovirus : que manger pour renforcer votre système immunitaire selon un expert en nutrition

Récemment, une forte augmentation des infections à norovirus a été observée, ce virus provoquant des vomissements et diarrhées sévères, souvent appelé la "gastro-entérite" redoutée. Les autorités sanitaires au Royaume-Uni ont rapporté une propagation presque deux fois plus rapide que la moyenne des cinq dernières saisons. Cette hausse souligne l'importance de se protéger en privilégiant des aliments qui renforcent les défenses immunitaires.

À l'approche de la saison hivernale, durant laquelle les norovirus et autres maladies se propagent, rester en bonne santé devient un défi. La UK Health Security Agency recommande aux personnes symptomatiques de rester chez elles pour limiter la transmission. Les infections ont bondi de près de 32 % début novembre par rapport aux semaines précédentes, incitant chacun à tout mettre en œuvre pour éviter la maladie. Manger les bons aliments pour soutenir naturellement son immunité est l'une des meilleures stratégies.

Vous vous demandez peut-être comment votre régime alimentaire peut vous aider à prévenir des maladies comme le norovirus. Pour éclairer ce point, Women's Spot a consulté une diététicienne spécialiste en recherche nutritionnelle. Elle souligne qu'aucun aliment seul ne garantit l'absence de maladie, mais que la qualité et la diversité de votre alimentation forment la base d'un système immunitaire solide.

Notre système immunitaire est extrêmement complexe et dépend énormément des vitamines et minéraux apportés par notre alimentation. Lorsqu’il combat une infection, le corps consomme davantage certains nutriments essentiels au bon fonctionnement des cellules immunitaires, notamment le zinc, la vitamine C, la vitamine D, le sélénium, le fer et les protéines.

Un aspect souvent négligé mais fondamental est la santé de votre microbiote intestinal. Environ 70 % des cellules immunitaires résident dans le système digestif. Une alimentation variée riche en fruits, légumes et céréales complètes nourrit ces micro-organismes bénéfiques, ce qui soutient l’immunité. Ces aliments apportent aussi des antioxydants qui protègent les cellules et maintiennent une activité immunitaire optimale.

Imaginez votre système immunitaire comme une armée complexe nécessitant un carburant adéquat pour vous défendre. Les nutriments essentiels sont ce carburant qui permet aux cellules immunitaires de se multiplier, produire des anticorps et neutraliser les envahisseurs. Par exemple, les antioxydants présents dans de nombreux fruits et légumes protègent vos cellules des stress oxydatifs qui affaiblissent la réponse immunitaire.

Un autre facteur important est que nos modes de vie modernes rendent difficile une alimentation parfaitement équilibrée. Les emplois du temps chargés, le stress et l’anxiété peuvent entraîner des carences nutritionnelles, augmentant la vulnérabilité face à des virus comme le norovirus. C’est pourquoi une alimentation bien équilibrée et riche en nutriments clés est cruciale, surtout pendant les saisons difficiles.

Dans certains cas, malgré vos efforts, votre alimentation peut être insuffisante. Les compléments de qualité peuvent alors servir de filet de sécurité, garantissant un apport continu en nutriments indispensables. Toutefois, les experts rappellent que les suppléments doivent accompagner, et non remplacer, une alimentation variée pour des bienfaits à long terme.

Beaucoup se demandent s'il faut privilégier les compléments pour renforcer l'immunité ou se concentrer uniquement sur les aliments naturels. Selon les experts, l’idéal est de couvrir tous ses besoins avec une alimentation variée et équilibrée. Néanmoins, les défis actuels comme la pollution, l’appauvrissement des sols, ou le rythme de vie accéléré peuvent limiter l’apport optimal en vitamines et minéraux via la nourriture seule.

Les suppléments peuvent être un moyen pratique de combler les déficits liés au style de vie ou à une mauvaise diète. Des facteurs comme une mauvaise qualité de l’air ou un stress chronique augmentent les besoins en nutriments, rendant parfois nécessaire un apport supplémentaire. Il est toutefois essentiel de respecter les doses recommandées afin d’éviter les surdosages et leurs effets secondaires.

Les nutriments ne se comportent pas tous de la même façon dans l'organisme. Les vitamines hydrosolubles, comme les vitamines B et C, sont généralement sûres car l'excès est éliminé. Par contre, les vitamines liposolubles telles que A, D et E peuvent s'accumuler et devenir toxiques en cas de prise excessive. Il est donc important de choisir des suppléments de qualité, biodisponibles et dosés correctement.

Voici quelques aliments majeurs riches en nutriments immunitaires faciles à intégrer à votre quotidien. La vitamine A, qui aide à réguler l'inflammation et stimule la production d’anticorps, se trouve dans le fromage, les œufs, les légumes rouges et jaunes ainsi que les légumes verts à feuilles.

La vitamine C, célèbre alliée du système immunitaire, est un antioxydant puissant présente dans les agrumes, les poivrons, le brocoli et les choux de Bruxelles. La vitamine D, plus difficile à obtenir via l’alimentation, est présente dans les œufs enrichis, les champignons traités aux UV et certains poissons en conserve. En hiver, un complément est souvent conseillé pour maintenir un bon niveau.

Le fer joue un rôle clé au-delà de la formation des globules rouges ; il renforce aussi le système immunitaire. Si la viande rouge est une source classique, n’oubliez pas les alternatives végétariennes comme les haricots, le tofu ou les œufs.

Le sélénium, souvent méconnu, protège les cellules immunitaires contre les dommages oxydatifs qui peuvent entraver l’élimination des toxines. Intégrez à votre alimentation des aliments riches en sélénium tels que les noix du Brésil, les sardines ou les crevettes.

Le zinc est un minéral crucial pour développer et renouveler les cellules immunitaires. Il joue aussi un rôle important dans les fonctions cérébrales, la fertilité et la croissance globale. On en trouve dans les huîtres, les graines de potiron, le fromage et les lentilles.

Tenir compte de ces nutriments dans vos menus fait une grande différence. Privilégiez la variété des fruits et légumes colorés, les protéines maigres et les céréales complètes pour composer des assiettes équilibrées. Écoutez aussi votre corps, reposez-vous suffisamment, gérez votre stress et maintenez une bonne hygiène pour optimiser votre protection immunitaire.

Enfin, gardez à l’esprit que même la meilleure alimentation peut parfois montrer ses limites. Investir dans des aliments nutritifs et un complément réfléchi constitue une base solide pour réduire les risques de maladie pendant la saison froide. Prendre soin de son système immunitaire est l’une des meilleures manières d’aborder l’hiver avec sérénité.