Descobrindo o Matcha: Suas Qualidades Únicas e Benefícios em Comparação ao Café

Matcha é um pó verde vibrante feito diretamente das folhas de chá verde especialmente cultivadas. Diferente do chá verde comum, que é preparado infundindo as folhas em água quente, o matcha é criado moendo a folha inteira em um pó fino. Isso significa que ao consumir matcha, você ingere a folha inteira, tornando-o mais rico em nutrientes e antioxidantes comparado ao chá verde tradicional.

A cor verde intensa do matcha é natural e vem da clorofila, um pigmento aumentado pelo modo como as plantas do chá são cultivadas. Elas crescem em ambientes sombreados que estimulam a produção de clorofila, dando ao matcha sua cor verde característica sem uso de corantes artificiais. Portanto, quando ver esse verde vivo, está apreciando a verdadeira essência da folha do chá.

Consumir matcha traz vários benefícios para a saúde, principalmente pelas suas abundantes propriedades antioxidantes. Esses compostos ajudam o corpo a combater o estresse oxidativo e protegem as células contra danos que contribuem para o envelhecimento e doenças. A ingestão regular de antioxidantes está ligada a uma imunidade mais forte e redução do risco de certas enfermidades.

Além dos antioxidantes, o matcha contém cafeína, mas de forma mais suave do que outras bebidas cafeinadas. Isso graças a um aminoácido chamado L-teanina presente no matcha, que promove relaxamento e clareza mental sem causar aquela sensação de ansiedade que o café pode provocar. Também é fonte de nutrientes essenciais, tornando-se uma escolha nutritiva para o dia a dia.

Se você já sentiu que o café às vezes te deixa nervosa ou ansiosa, o matcha pode ser uma alternativa refrescante. Devido aos efeitos calmantes da L-teanina que equilibram a cafeína, muitos que são sensíveis à cafeína acham o matcha menos propenso a causar inquietação.

Outro ponto positivo é que o matcha geralmente tem menos cafeína que o café. Essa dose menor ainda oferece foco e atenção, porém de forma mais suave e duradoura. Para quem monitora a pressão arterial, o matcha pode ser vantajoso, já que a cafeína pode elevá-la, e o efeito mais leve ajuda a controlar isso.

Embora café e matcha tragam antioxidantes e elevem o humor e a atenção, a forma de preparo do matcha faz diferença. Acrescentar creme ou leite integral, como nos lattes de café, aumenta as calorias. Por isso, fique de olho nos complementos se está cuidando da alimentação.

Por causa da menor cafeína e absorção suave do matcha, achei que valia a pena tentar, especialmente porque tenho dificuldades com sono e ansiedade. Desliguei a cafeteira por uma semana e substituí o café da manhã por matcha. O resultado foi revelador.

Primeiro, percebi que o estresse diminuiu. Nunca tinha associado meu nervosismo matinal ao café, mas ao mudar, comecei o dia mais calma. Isso confirmou o que muitos dizem sobre a liberação gradual da cafeína e o efeito calmante da L-teanina.

Segundo, minha energia durou mais o dia todo. Normalmente, após o café da manhã, sentia necessidade de um doce ou outra dose de cafeína antes do almoço. Com o matcha, fiquei energizada por horas sem recorrer a lanches ou café adicional.

No entanto, o estímulo imediato do café não foi replicado pelo matcha. Tive que ajustar minha rotina, pois o matcha oferece uma energia mais constante, sem a explosão rápida. Isso pode ser por condicionamento ou pela diferença na velocidade do efeito da cafeína.

Por fim, me acostumar ao sabor do matcha levou tempo. Diferente do café, é um pó mais firme e, perto do fundo, pode ficar arenoso. Seu sabor é mais forte e amargo do que o chá verde comum. Adicionar um pouco de mel ou calda de mirtilo caseira facilitou o prazer de tomar, mesmo com calorias extras, foi um preço pequeno.

Tanto matcha quanto café têm benefícios únicos, e experimentar matcha no lugar do café foi uma experiência interessante. Nos dias em que acordei ansiosa ou com uma rotina difícil, o matcha ofereceu uma energia calma e sustentada para enfrentar sem o famoso “crash” do café.

Mas existem manhãs em que nada supera o primeiro café, e tudo bem. Não precisa abandonar seu café preferido para aproveitar os benefícios do matcha. Na verdade, equilibrar ambos na rotina é uma ótima forma de aproveitar o melhor dos dois — a energia calma do matcha e o estímulo rápido do café.

Se quiser reduzir o café ou tentar algo novo que pode ajudar seu bem-estar, o matcha é uma opção refrescante. Há várias formas de preparo, do tradicional batido ao latte adoçado ou misturado em smoothies, para se adaptar ao seu gosto.

No fim, escolher café, matcha ou os dois depende do que funciona melhor para seu corpo e estilo de vida. Ouvir suas necessidades e preferências ajuda a fazer a escolha que te faz sentir melhor todos os dias.