Come bere vino settimanalmente può ridurre significativamente il rischio di malattie cardiache

Quando si parla del legame tra il consumo di vino e la salute cardiaca, le opinioni sono state diverse nel tempo. Numerosi studi hanno affrontato questo tema, ma spesso con risultati contrastanti, rendendo molti professionisti della salute cauti nel formulare consigli definitivi.

Alcune ricerche precedenti suggerivano che un consumo moderato di vino potesse ridurre il rischio di problemi cardiovascolari, mentre altre mettevano in guardia dai rischi legati all’alcol in generale. Se vi siete mai chieste se un bicchiere di vino possa davvero essere benefico per il cuore, non siete sole in questo dubbio.

A causa di questa incertezza, molti esperti consigliavano un consumo minimo o assente di alcol come scelta più sicura. Tuttavia, recenti scoperte da uno studio approfondito stanno riaprendo la discussione, suggerendo che il consumo moderato di vino potrebbe avere un effetto protettivo sul cuore più significativo di quanto pensassimo.

I ricercatori dell’Università di Barcellona hanno condotto uno studio dettagliato per analizzare come il bere piccole e moderate quantità di vino influisca su persone con maggior rischio di problemi cardiaci. I risultati indicano che consumare circa una bottiglia di vino alla settimana può offrire benefici cardiaci simili a quelli ottenuti con l’uso di statine, farmaci comunemente prescritti per abbassare il colesterolo.

L’aspetto che distingue questo studio dai precedenti è il metodo innovativo utilizzato per misurare effettivamente il consumo di vino. Invece di basarsi solo sulle dichiarazioni dei partecipanti, spesso inaffidabili, i ricercatori hanno analizzato la presenza di acido tartarico nelle urine, un composto che si trova esclusivamente nel vino, fornendo così un’indicazione più concreta della quantità bevuta.

Oltre a valutare l’assunzione di vino, questa ricerca fa parte di uno studio spagnolo più ampio che ha esaminato come seguire una dieta mediterranea – ricca di olio d’oliva, verdure fresche, frutta, noci, pesce e povera di zuccheri e cibi lavorati – possa aiutare chi è a rischio elevato di malattie cardiache.

Il team ha coinvolto 1.232 partecipanti senza malattie cardiache ma con fattori di rischio come fumo, ipertensione, sovrappeso o familiarità per disturbi cardiaci. I soggetti hanno risposto a questionari dettagliati su dieta e abitudini di consumo alcolico e hanno fornito campioni di urine all’inizio e dopo un anno di dieta simile a quella mediterranea.

Analizzando l’acido tartarico nelle urine, gli scienziati hanno potuto tracciare con precisione il consumo di vino nei giorni precedenti, verificando così anche la veridicità delle autocertificazioni. Seguendo i partecipanti per quattro-cinque anni, hanno registrato chi ha sviluppato eventi cardiovascolari seri come infarti o ictus.

Durante questo periodo, 685 persone hanno avuto tali problemi, permettendo ai ricercatori di confrontare i livelli di vino assunto con gli esiti per il cuore e stabilire connessioni più chiare.

I risultati hanno mostrato che un consumo moderato di vino proteggeva significativamente dal rischio di malattie cardiache. In particolare, chi beveva tra 3 e 12 piccoli bicchieri di vino al mese vedeva il rischio ridursi del 38% rispetto a chi ne beveva meno di uno al mese.

Ancora più rilevante, chi consumava fino a 35 bicchieri piccoli al mese – circa una bottiglia alla settimana – dimezzava il rischio. Per contestualizzare, questa riduzione è superiore al 25% di rischio in meno tipicamente associato all’uso di statine in cinque anni.

È importante comunque sottolineare che bere oltre i livelli moderati riduceva l’effetto benefico. Superare un bicchiere al giorno annullava i vantaggi sulla salute cardiaca, evidenziando l’importanza dell’equilibrio nel consumo di alcol.

Il ricercatore principale ha commentato che combinare test urinari per acido tartarico e questionari ha permesso misure molto più precise del consumo di vino, rivelando effetti cardiovascolari protettivi molto più forti di quelli suggeriti da studi precedenti.

Per chi ama un bicchiere di vino, questo studio offre una notizia positiva: se bevuto responsabilmente e con moderazione all’interno di un’alimentazione sana, il vino potrebbe davvero contribuire a migliorare la salute del cuore. I benefici risultano più evidenti quando associati a una dieta mediterranea, nota per supportare la salute cardiovascolare.

Gli esperti avevano stimato che il consumo moderato di vino spiegasse circa il 20% dei benefici di tale dieta, ma questa nuova ricerca suggerisce che il contributo potrebbe essere molto più elevato.

Praticamente, includere piccole quantità di vino – un bicchiere a sera o qualche bicchiere distribuito nella settimana – potrebbe essere un’aggiunta vantaggiosa per la salute del cuore, purché si mantenga la moderazione. Oltrepassare i limiti raccomandati trasforma un’abitudine buona in una dannosa.

In definitiva, piccoli cambiamenti come un bicchiere moderato di vino con una dieta ricca di alimenti naturali, verdure e grassi sani possono avere un effetto cumulativo benefico nel tempo. È un’idea invitante per chi desidera un equilibrio tra piaceri della vita e obiettivi di benessere.