Escapa del Invierno en Londres con una Cena Griega en Bottarga en Chelsea

Cuando el frío y los cielos grises de Londres comienzan a agobiarte, es normal desear la costa soleada del Mediterráneo y su atmósfera animada. En uno de esos días fríos y lluviosos, fui a Bottarga, el animado local de Chelsea inspirado en Grecia, una opción perfecta para escapar del invierno apagado.

A pesar del frío, al cruzar la puerta de Bottarga se ingresa a un mundo completamente distinto. La luz suave de las velas y el murmullo acogedor de las conversaciones hacen que olvides el frío exterior. Creado por el equipo detrás del popular restaurante Zephyr en Notting Hill, Bottarga ofrece un espacio vibrante e íntimo donde disfrutar auténticos sabores mediterráneos sin salir de Londres.

Al llegar, una cálida bienvenida del amable anfitrión marca el tono de la velada. Peter, quien recibe a los invitados con una sonrisa genuina, me guió a un asiento en la barra de mármol, adornada con coloridos cuencos de cristal que recuerdan la cocina casera de la abuela llena de delicias hechas a mano. El diseño de cocina abierta fomenta una atmósfera relajada pero elegante.

El espacio vibra con energía sin llegar a ser abrumador. A tu alrededor, grupos se reúnen para citas casuales o salidas animadas con amigas, todo acompañando música house suave y el tintinear de copas y charlas. La iluminación tenue con velas logra un equilibrio perfecto entre intimidad y estilo moderno, ideal para una noche agradable en Chelsea.

La cocina griega es conocida por sus platos para compartir llenos de ingredientes frescos y vibrantes, y Bottarga abraza esta tradición con maestría. El menú sugiere pedir entre seis y nueve platos para experimentar la variedad y profundidad de sabores, usando ingredientes saludables como pescado fresco, carnes de calidad y aceites nutritivos.

Comenzamos con entrantes ligeros y frescos como el Saganaki, Bluefin Tuna y Cecine, cada uno preparado con precisión y lleno de sabor. Para acompañar, disfrutamos cócteles como el Pisco Sour de Chicama y el Ambrosia Martini, ambos elaborados con destreza y deliciosos.

El plato estrella, para muchos incluido yo, fue el Bottarga Orzo, con un delicado sabor a mar realzado por una rica salsa XO llena de umami. Una combinación inolvidable que cautiva y te deja con ganas de repetir mucho después de la cena.

Para equilibrar los platos más intensos, el Tenderstem Broccolini a la parrilla fue un respiro fresco y ligero, preparando el paladar para los platos principales. Las Confit Rate Potatoes estaban sazonadas a la perfección, tiernas y muy apreciadas, mientras que las chuletas de cordero se deshacían en la boca con el toque justo de mantequilla sin ser abrumadoras.

Ver a las mesas vecinas deleitarse con langostinos a la parrilla, lubina entera y costillas maduradas despertó algo de envidia, pero estaba muy ansiosa por probar los postres que Bottarga asegura no deben saltarse. Aunque el Salted Caramel Tart no estaba disponible, el Chocolate Burnt Cheesecake y el Hazelnut Semifreddo superaron todas las expectativas.

El cheesecake tenía una textura de mousse, suave y sedosa, con ricos matices de chocolate, una delicia lujosa y decadente. En contraste, el Hazelnut Semifreddo ofrecía una cremosidad y sabor avellanado que equilibraban la indulgencia. Aunque no pudimos terminar todo, cada bocado fue muy satisfactorio.

Concluir la cena con estos postres fue el cierre perfecto para una experiencia gastronómica cuidadosamente diseñada que combinó carnes tiernas, acompañamientos hábilmente preparados y dulces destacados, asegurando que te sientas mimada y satisfecha.

Tras una noche inolvidable, no pude evitar reservar nuevamente de inmediato. La atmósfera de Bottarga crea el ambiente ideal para una cita romántica, pero también es fantástica para una salida divertida con amigos, con buena cantidad de vino y ese delicioso Chocolate Burnt Cheesecake.

Aunque comer en Bottarga no es económico, la experiencia de lujo —desde la comida exquisita hasta el ambiente acogedor y el servicio atento, aunque a veces algo lento— vale la pena, especialmente para escapar del gris invierno londinense.

Si buscas un lugar íntimo y moderno de cocina mediterránea que eleve tu ánimo y estimule tus sentidos, Bottarga en King’s Road es difícil de superar. Cerca de las estaciones Fulham Broadway, Sloane Square y South Kensington, es fácil de acceder y una excelente excusa para una noche con buena compañía y mejor comida.

La próxima vez que el frío te afecte, ¿por qué no planear una visita a Bottarga? Podría convertirse en tu nuevo lugar favorito para disfrutar sabores auténticos y un ambiente vibrante en el corazón de Chelsea.